logo

Szarlotka z cynamonem to klasyczny deser, który pokochają wszyscy miłośnicy wypieków.

Składniki:

Ciasto:

Mąka - 300g

Cukier - 100g

Masło - 200g (zimne)

Jajko - 1 szt.

Sól - szczypta

Do nadziewania:

Jabłka - 5-6 szt.

Cukier - 100 g

Cynamon - 1 łyżeczka.

Sok z cytryny - 1 łyżka.

Skrobia kukurydziana - 1 łyżka.

Do pokrycia:

Żółtko jaja - 1 szt.

Mleko - 1 łyżka.

Instrukcje dotyczące gotowania:

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Pokrój zimne masło w kostkę i dodaj do suchych składników. Szybko rozetrzyj mieszaninę rękami lub nożem, aż powstaną okruchy. Dodaj jajko i ugniataj ciasto, uważając, aby nie rozgrzać go zbyt mocno dłońmi. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodać 1-2 łyżki zimnej wody. Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Formowanie ciasta:

Podziel schłodzone ciasto na dwie części (jedna część nieco większa od drugiej). Rozwałkuj większą część ciasta na okrąg o średnicy nieco większej niż średnica formy do pieczenia. Umieść rozwałkowane ciasto w formie i uformuj brzeg. Umieść nadzienie jabłkowe na wierzchu ciasta. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i przykryj nadzienie. Zsuń razem brzegi górnej i dolnej warstwy ciasta. W małej miseczce roztrzepać żółtko z mlekiem i posmarować wierzch ciasta.

Pieczenie:

Zrób kilka nacięć w górnej warstwie ciasta, aby umożliwić ujście pary. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 45-50 minut na złoty kolor. Przed podaniem pozostawić ciasto do ostygnięcia. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Smacznego! To ciasto z jabłkami i cynamonem stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu i zadowoli Ciebie i Twoich bliskich swoją domową przytulnością i smakiem.

Subskrybuj, aby nie przegapić więcej wspaniałych przepisów!